Nel #gettoknow di oggi parleremo di uno dei prodotti più esclusivi della nostra città: il #bergamotto
ITALIANO (English below)
Il bergamotto (Citrus bergamia) è un agrume dalla buccia di colore giallo derivato forse dal limone o dall’arancio amaro.
La coltivazione del bergamotto avvenne sul litorale di Reggio Calabria nel Settecento e nell’Ottocento è stata documentata la prima estrazione dell’olio essenziale di bergamotto, proprio in Calabria.
Nell’aspetto il frutto del bergamotto ricorda il pompelmo, ma è un po’ più piccolo e ha un colore più intenso.
Il bergamotto è un frutto ricco di vitamine. Contiene vitamina A, vitamina C e vitamine del gruppo B ed è una fonte importante di flavonoidi.
Questo frutto si utilizza, dal punto di vista alimentare, soprattutto per la produzione di succhi di frutta e di confetture.
In realtà gli impieghi principali del bergamotto vanno oltre gli usi alimentari. Infatti il bergamotto viene utilizzato soprattutto per la produzione di oli essenziali, prodotti dalla buccia di questo frutto ma anche dai rametti, dalle foglie e dai fiori di questa pianta.L’olio essenziale di bergamotto viene utilizzato soprattutto in profumeria per via del suo aroma.
ENGLISH
The bergamot orange is a yellow citrus fruit, probably a hybrid of Citrus limetta and Citrus aurantium. The cultivation of the bergamot orange started during the 18th century on the shore of Reggio di Calabria. In the 19th century, the first extraction of bergamot essential oil was documented, precisely in Calabria. Its aspect resembles that of grapefruit; however, it is smaller and has a more intense colour. The bergamot orange is a fruit rich in vitamins. It contains vitamin A, vitamin C, and some B vitamins. In addition, it is an important source of flavonoids. The bergamot orange is used, as far as food production is concerned, to produce fruit juice and jam. However, the most important uses of the bergamot orange go beyond food production. As a matter of fact, it is used for the production of essential oils. The bergamot essential oil is produced by the fruit peel, branches, leaves, and flowers of the tree. The essential oil is especially used in perfumery due to its aroma. Meno